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Nutrición y Alimentación: Claves para una Sociedad Sostenible
jueves 24 OCTUBRE 2024 A LAS 10:30 aM
Con el objetivo de abordar la relación directa que hay entre una alimentación saludable y la sostenibilidad social y medioambiental. Planteando cómo la dieta equilibrada y el consumo consciente de alimentos contribuyen a la reducción de la huella de carbono, y al mismo tiempo, promueven el bienestar social. También incidir en el fundamental papel de la educación alimentaria en la creación de hábitos sostenibles y saludables, y su impacto en las futuras generaciones.
EMMA G. CABANAS
DIRECCIÓN DE contenidos
ANDREA NÚÑEZ
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maria jose segura
MODERACIÓN
PONENTES
Sandra de Jong
Cofundadora y directora de Roots & Rolls. Roots & Rolls es un restaurante 100% plant-based. Premiado por su cocina asiática, sostenible e innovadora con especialidad en crear experiencias culinarias atractivas para todo el mundo.
Susana Bareche
Maestra Artesana Alimentaria por la Generalitat de Catalunya.
Trabaja en Pastisseria Bareche donde aplica su vocación: promoción de la salud a través de la alimentación.
Sergi Rovira
Nutricionista, y director de proyectos de Biufood. Ayudamos a las empresas de restauración a mejorar el bienestar y la productividad de sus equipos. Sabemos cuidar el diseño de la carta y la comunicación con el cliente.
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